الكاتلكس

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

يأتينا هذا الطبق من اليمن

و هو عبارة عن كرات بطاطس محشو باللحم ..,

المقادير

4 حبات بطاطس متوسطه الحجم مهروسه بعد طبخها

نصف كيلو لحم مفروم

بصلتين صغيره و ومتوسطه مفرومه

كزبرة مفرومه

بهارات هنديه \ ملح \ فلفل اسود \ كمون مطحون

بقسماط 

بيضه و زيت 

الطريقة
اولاً : نضع الزيت النباتي و كميه صغيرة و نشوح فيه البصل لأن يبيض ثم نضع عليه اللحم ليستوي و ينشف 

ثانياً : بعد هرس البطاطس نكورها جميعا وذلك لتكون جميعها نفس الحجم

ثالثاً : نعمل بوسط الكره حفره و نضع فيها كميه من اللحم و نغلقها

رابعاً : نغمس كرات الكاتلكس في البيض و من ثم ندحرجها على البقسماط لأن تغلف كلها

خامساً : هكذا ستصبح بعد ان تغلف بالبقسماط ثم نقليها لتأخذ اللون الذهبي

و هنا تقدم ساخنه

بالعافية =  )